Du bist beruflich sehr eingespannt und hast nicht viel Zeit, um frisch zu kochen? Dann bist du hier genau richtig. Die Nudel-Zucchini-Champignon-Pfanne ist superschnell zubereitet, man benötigt nur wenige Zutaten und sie schmeckt wahnsinnig lecker.
Nudel-Zucchini-Champignon-Pfanne
Wer beruflich sehr eingespannt ist, weiß bestimmt, wovon ich rede. Sich gesund zu ernähren und frisch zu kochen ist in dieser Situation nicht gerade einfach. Oft gibt es nur kurze Pausen oder man kommt abends spät nach Hause und hat nicht die Lust noch ewig in der Küche zu stehen. Frisch zu kochen erfordert meist sehr viel Zeit, aus diesem Grund, bin ich immer wieder auf der Suche nach Gerichten, die nicht allzu aufwendig sind. Die Nudel-Zucchini-Champignon-Pfanne ist im Moment eines meiner liebsten und schnellsten Gerichte. Wenige Zutaten, die ich meist sowieso zu Hause habe und 15 Minuten freie Zeit, sorgen für ein leckeres und frisches Essen.
Zutaten (2 Portionen)
- 250 g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Zucchini
- 150 g frische Champignons
- 1 Schuss Cremefine
- 1 EL Olivenöl
- Gewürze nach Geschmack
Zubereitung:
Als Erstes werden die Nudeln so lange gekocht, bis sie “al dente”, sind. Inzwischen wird die Zwiebel fein gehackt und die Zucchini in feine Scheiben geschnitten. Auch die Champignons werden jetzt feinblättrig geschnitten. Sind die Nudeln “al dente” werden sie abgeseiht und bereit gestellt.
Jetzt wird das Öl in einer Pfanne erhitzt und die Zucchinischeiben werden gemeinsam mit den Champignons darin angebraten. Danach kommt die Zwiebel dazu und alles wird gleichmäßig angebraten und auf mittlerer Hitze gedünstet. Die Zucchini sollten dabei noch ein wenig bissfest bleiben.
Jetzt wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und mit beliebigen Kräutern verfeinert. Danach kommt ein guter Schuss Cremefine dazu und wird gemeinsam mit den fertigen Nudeln erhitzt. Am Schluss wird das Ganze nur noch angerichtet und hübsch garniert.
Viel Spaß beim Nachkochen!
24 Comments
Ich liebe Nudeln, ich liebe Champignons und ich esse super gerne Zucchini – also das perfekte Gericht.
Die tollen Fotos machen mich gerade total hungrig. Ein wirklich schönes und einfaches Rezept.
Ganz liebe Grüße,
xo Sunny | http://www.sunnyinga.de
Dankeschön liebe Sunny 🙂
Da haben wir wohl den gleichen Geschmack. 😉
Sieht super lecker aus !!
Vielen Dank 🙂
Was für ein tolles Rezept. Das sieht so unglaublich lecker aus!
Liebe Grüße Kristina von KDSecret
Dankeschön liebe Kristina 🙂
Liebe Tamara, das schaut sooooo superlecker aus, dass ich direkt LUst habe, mir heute zu Mittag auch einen Teller Pasta zuzubereiten. Ich mag Zucchini in jeder Art gerne und passt natürlich perfekt zu einer Gemüsepasta. Vielen vielen Dank für das Rezept. Ich hoffe du hattest ein wunderschönes Wochenende und bist gut in die neue Woche gestartet? Alles alles Liebe, x S.Mirli
http://www.mirlime.com
Sehr gerne liebe Mirli 🙂
Danke, ich bin ganz gut in die neue Woche gestarten. Ich hoffe du auch!?
xx
Das sieht sooo lecker aus meine Liebe ♥
Liebste Grüße, Melina
http://www.melinaalt.de
Dankeschön liebe Melina 🙂
this looks delish x
Thank´s 🙂
Sehr lecker! Bei mir muss es auch immer schnell gehen. Dieses Rezept ist also genau das richtige für mich. 🙂
Liebste Grüße
Doris
http://www.miss-classy.com
Dankeschön 🙂
Da sind wir uns wohl sehr ähnlich. 😉
Yummy, solche Gerichte esse ich auch sehr gerne – schnell gemacht und super lecker!
Sonnige Grüße,
Eleonora https://eleonorasleben.blogspot.de
Freut mich. 🙂
Vielleicht hast du ja mal die Gelegenheit es nachzukochen.
Sehr sehr lecker sieht das aus!
Liebe Grüße!
Dankeschön 🙂
Aww it looks so yummy xxx
http://carmelatte.co/sunset-desert-must-see-dubai/
Thank´s 🙂
Das klingt ja super lecker und bei den Bildern läuft mir das Wasser im Mund zusammen!
Muss ich probieren
http://carrieslifestyle.com
Dankeschön liebe Carrie 🙂
solche schnellen Gerichte sind wirklich perfekt, wenn man im Alltag viel eingespannt ist, sei es beruflich oder auch privat!
ich bin selber zwar nicht der größte Pasta-Fan,aber in der Kombination mit einer so leckeren Beilage wie viel Gemüse, mag ich sie auch gerne essen 🙂
Zucchini und Champignons sind eben auch ein unschlagbares Team!
hab noch einen schönen Sonntag und liebste Grüße auch,
❤ Tina von http://www.liebewasist.com
Da bin ich ganz deiner Meinung.
Zucchini und Champignons gehen einfach immer. 😉